池袋で一人で食事する事になったので、ひさしぶりに光麺へ。
個人的には、小規模のチェーンの中では一番と思っている。
メニュー中で一番好みの熟成光麺は、背脂等が入っていないマイルドな豚骨スープ。
豚骨にありがちな臭みは無く、くど過ぎず濃すぎず丁度良い。
麺は中太で固めに茹でられていて、食べ終わるまで腰砕けにならない。
あと、何人かで切り盛りしている店だと、味にムラが発生しやすいが、教育が行き届いているのか、それがかなり押さえ込まれているので安心して食べられる。
現在大盛り無料との事で、トッピングはあえてしなかった。

という事でご馳走様でした。